2月の限定らーめんは「鮪パイタン」

天然鮪のテール身を100%使用した見た目は九州豚骨ラーメンの様なパイタンスープです!

骨髄&皮下&身筋のゼラチン質が溶けだした「コラーゲン」って言いたくない(^^;;
獣肉・獣骨のソレとは違い、コッテリですが、唇がペタつく事もなく消化も良いです♪

(注)魚の煮付けが苦手な方は、ご遠慮ください。

 

1月末まで『生姜らぁ麺』を提供中!

いい煮干し浸かったのに、生姜がガツンと効いた限定やります!

浸かったは普段から使っているので、敢えてそういう意味です(^^;;

麺の完成度が、半端ないですよ!

期間は17日土曜日〜今月いっぱい。2月の後半からは、立川らぁ麺団の第9弾イベントがスタートするみたいなので…(まだ内緒)

「生姜らぁ麺」風邪予防にもぴったりな一杯ですので、是非〜♪

 

生姜らーめん

ととかけかも? 年末年始だけの限定ラーメンは鴨南蛮

去年も好評だった鴨南蛮を更にグレードアップさせました。

何と⁉︎NAKED-ととかけ-のスープと合鴨肉が相性バツグンだったのです!

このスープにトッピングは必要ナシ!と頑張ったのに、ネギ背負った鴨にまんまと乗せられて載せてしまいました。

ピリ辛の薬味も準備しておきます!
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『鴨なんばんらぁ麺』 1,000円

12月25日(木)〜1月12日(日)限定提供

鴨南蛮そば好きの店主が辿りついた理想の形
それはNAKED「ととかけ」から生まれた感動の出会い
蕎麦やうどんにはできない可能性がラーメンにはあった

【提携駐車場のご案内】

当店近くの市営緑川駐車場と提携いたしました♪ 当店にて1000円以上のご飲食にて一時間無料となります(21時以降は100円バック)ので、駐車券をご持参ください。駅方面より国立方面に向かい東橋交差点付近の緑川第4駐車場、当店を通り過ぎ150mの第5駐車場、更に先の第6駐車場と全て御利用いただけます!

中央分離帯に位置しておりますので、駐車場入口は右側進入となります。一番近いのは第4駐車場ですが、当店前まで来てしまいますとUターンが必要となります。先の第5駐車場は、比較的「空車」か多いのでそちらをお勧めします。

※こちらの駐車場、市営なので駅周辺の中では一番安いです!駅前の駐車場が混雑している際には、長時間でも安心できる価格帯なのでお買い物にも便利です♪

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4月18日〜5月3日、立川らぁ麺団第6弾のコラボ限定メニュー『イカいしり中華そば』を提供します

立川らぁ麺団第6弾春のコラボスタンプラリー「タコ・イカ合戦」が始まりました。

ととホンテンは、『イカいしり中華そば』880円をご提供いたします。

通常の中華そばに比べてその黒さに目が行くスープは、ホタルイカの沖漬けを漬け汁ごと煮込んだものと能登半島伝統の「いしり」(イカで作った魚醤)を合わせて醤油ダレに使った特別なスープです。口に含んだ瞬間、イカの風味が口中に広がります。

タコさんウィンナーは地元の精肉店がこのメニューのために限定生産した、無添加ポークウィンナーです。

イカいしり中華そば

1月18日〜31日まで立川らぁ麺団コラボイベント、限定らーめん提供中です

立川らぁ麺団コラボ

1月18日(土)から1月31日(金)まで立川らぁ麺団コラボイベントを開催いたします。

以前のイベントで好評だった「シゲキ麺」をさらに進化させた「シゲキ麺-Kai-」を使って、4店舗がそれぞれ限定ラーメンを提供します。

シゲキ麺-Kai-は麺の中に数種類のスパイスを練り込んだ辛い麺です。今回のイベント用に何度も(ホントに何度も……)試作を重ねてようやく完成しました。

当店の限定ラーメンは「和のカレータンタン880円」。鰹節をたっぷりきかせた、鶏ひき肉の風味豊かなカレー餡をお楽しみ下さい。いつものごとく採算度外視で提供いたします。

4店舗すべてを回ってスタンプを貯めるとラーメン1杯無料券(700円以下)として使えます。

 

「焦がし煮干しらーめん」が「焦がし荒煮干しらーめん」へと進化!

荒煮干し2

まもなく「焦がし煮干しらーめん」が「焦がし荒煮干しらーめん」へと進化いたします。

かつてラーメンスクエアで行われるラーメントライアウトにて優勝としていただいたメニューなのですが、今回は焦がし追い煮干し製法の一部行程を変更、煮干しの皮などもスープに入るようにすることで、より煮干しの香りがつよく感じられるようになりました。

さらに背脂を使いこってり感もアップ。スープのインパクトが倍増しています。

麺もインパクトの強まったスープに合わせて変更。

香りの強い小麦粉をブレンドした細平打ちとすることで麺の香りも楽しめるようになりました。

焦がし荒煮干しらーめん ¥750