らーめん・トッピング・ご飯

らーめん

中華そば醤油

中華そば醤油 750円

厳選鶏と煮干し等の魚介より抽出したWスープ
数種の古式醸造醤油に純なま醤油を使用し、砂糖を使わず秘蔵酒から抽出した旨みをプラス
併せて国産小麦使用の特注平打ち多水ちぢれ麺

細麺醤油

極細中華そば醤油 800円

なめらかな極細ストレート麺の中華そば醤油です。

中華そば塩
中華そば塩 750円

厳選鶏と煮干し等の魚介より抽出したWスープ
自然湖天日塩をベースに活け貝のエキスを用い、砂糖を使わず秘蔵酒から抽出した旨みをプラス
併せて国産小麦使用の特注平打ち多水ちぢれ麺

細麺塩
極細中華そば塩 800円

なめらかな極細ストレート麺の中華そば塩です。

白みそ
新潟みそらーめん 880円

店主の出身地、新潟県十日町市の「越後みそ」を使用した秘伝の味噌ダレに生姜や擂りゴマなど、身体温まる1杯です。

辛みそ
辛みそらーめん 950円

新潟みそらぁ麺をベースに自家発酵の辛みそを溶かしながら食べるみそラーメン。辛いけどおいしいです。

焦がし荒煮干し

焦がし荒煮干しらーめん 850円

焦がし煮干しらーめんがバージョンアップ。煮干しを強火で煽りスープを一気に注ぐ当店オリジナルの焦がし追い煮干し製法。
焼き魚の香りを纏った魚介らーめん

 

鶏トマト

鶏トマトらーめん 880円

塩スープをベースに当店オリジナル製法により、ふんわりとした鶏ひき肉とオーガニックトマトにテキーラを加えた絶品ソースを絡めて頂く一杯で二度おいしいらーめんです。チャーシューも鶏モモ肉となります。

のり塩

のりしおらーめん 880円

国産の原海苔100%を特殊製法にてバラ干し、焙煎しています。海苔の香りがすばらしい、海苔好きのためのらーめん。

油そば

油そば 650円

醤油ベースのタレに自家製香味油を合わせました。

細つけ麺

つけ麺 880円

鶏と煮干しの清湯スープに最高級の再仕込み純生醤油を合わせたつけ汁。なめらかな細麺との組み合わせが日本人の味覚を刺激する贅沢なつけ麺。

トッピング

・スペシャルトッピング(豚チャーシュー3枚増量・味玉) 350円
・味玉(平飼い自然卵) 150円
・メンマ増し 100円
・ヤサイ増し 100円
・豚チャーシュー(バラ3枚) 250円
・鶏チャーシュー(もも2枚) 200円

ご飯

・ライス 200円
・半ライス 100円

・玉子かけゴハン 300円