Facebook投稿まとめ《2015/1》

1月5日

あけましておめでとうございます!

ととホンテン、本日より通常営業となります。

本年も何卒、ご贔屓のほど宜しくお願い致します♪

年明け早々、生ウニを授かりましたので早速メニューにしたいと思います。

お昼には「ミニうに丼500円」夜には「うに玉らぁ麺1000円」をご用意致しますので、この機会に是非!また「鴨なんばんらぁ麺1000円」は12日までとなります。皆様のご来店お待ちしております。

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1月6日

本日夜の日替わりメニューです♪ 雨あがったかしら?

うに玉らぁ麺は残り僅かなので、九条ネギのカレーなんばんを追加!写真は試作なのでビジュアル変わるかも知れません。

尚、明日、水曜日は昼営業のみで夜はお休みです。ご注意願います!

おつまみ系もチョイチョイありますのでプチ新年会にもどーぞ♪

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1月10日

今夜はととの日!って記事を上げるの忘れていました( ̄▽ ̄)

珍しくワシワシ系の太麺で煮干しつけ麺をスープつけ麺と同額の790円で!!

尚、年末年始限定の鴨なんばんは12日(祝)までとなります。

まだの方は是非、ご賞味下さい♪

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1月13日

ぬぉ!今回の煮干しクン(うるめ)がメチャうまい♪

鮮魚を捌く様に開いてみると分かるこの鮮度‼なんと、エラと心臓の形までくっきり残っていますー!!!

コレは、このままデフォルトメニューだけに使ってら勿体ない! という事で、今週末に向け限定メニューを試作中です♪

乞うご期待!

ちなみに当店で使用の煮干しは、大体2種類。ウルメイワシとカタクチイワシ。季節により様々ですが、産地は四国〜九州にかけての無添加煮干しのみ。無添加?→鮮度が悪い煮干しクンは色が変わるからと酸化防止剤(ビタミンE)を使用しているモノもあります。

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1月15日

氷雨の夜にこんばんは♪

いい煮干し浸かったのに、生姜がガツンと効いた限定やります!

浸かったは普段から使っているので、敢えてそういう意味です(^^;;

麺の完成度が、半端ないですよ!

期間は17日土曜日〜今月いっぱい。2月の後半からは、立川らぁ麺団の第9弾イベントがスタートするみたいなので…(まだ内緒)

「生姜らぁ麺」風邪予防にもぴったりな一杯ですので、是非〜♪

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1月19日

店先をプチリニューアル♪

本日、中休みに入口の屋根を改装しました(自分で(^ ^))

その他、チョロチョロと変わっております。

何処が変わったか確認しに来てみて下さい♪

メニューでは先週末より始まった「生姜らぁ麺」に、密かに鴨なんばんも継続しています(^^;;

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1月22日

ジンジャーシリーズ!生姜らぁ麺に加え、生姜つけ麺もスタート♪

身体ぽかぽか限定メニューで寒さを乗り切ろう!!

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1月24日

今夜の日替わり「エリアとと」は? 鴨汁つけ麺1000円。肴では、大っきいアサリの白ワイン蒸しトリュフ塩・豚キムチ風の白菜炒め・煮菜です!

アサリ&豚キムは麺にアレンジも可能です!

寒い夜に天神囃子の熱燗と煮菜もオツですよ〜♪

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1月25日

限定メニューの「生姜らぁ麺」「生姜つけ麺」ですが、専用麺が残り少しになってしまいました。

日曜日という事もあり追加が出来ませんので、専用麺が切れた際はデフォルトの平打ちか、焦がし用の細麺にて対応させて頂きます。

また日曜日は通し営業につき、夜は20時半までとなりますので、ご了承下さい。

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1月27日

本日夜の日替わりです!

プリプリの大粒あさり継続中〜♪ あと棒ギョウザを小さくしてみました。

明日は昼営業のみとなりますので、天気の良い今晩のご来店お待ちしております!

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1月28日

水曜日の夜だけお休みの「ととホンテン」です!

立川らぁ麺団の次回イベントが、クラスクさんにて紹介されましたので、こちらでも御案内しておきまーす♪

テーマは、和・洋・中・伊です。

なぜ当店が、得意の「和」なのか?? 楽観の村田くんが「僕、ととさんの和食が食べたいです」の一言で(笑)

まあ青樹のイタリアンも当店のゴリ押しで決まったんですけどね(^^;;

しかし普段から和テイストで作っているので、更に和食でやるとなると悩みますね〜。。 まだまだ期間がありますので模索しておきまーす!お楽しみに〜♪

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1月29日

凍てつく夜にこんばんは♪

夜限定メニューを定番化し始めています!

取り急ぎブラックボードにて、箸でつまめるシリーズ「焼鶏」と「餃子」を。

串焼きの「焼き鳥」はラーメン食べながらだとキビシイし、既存の「鉄皿焼き棒ギョウザ」もボリュームあり過ぎなので夜限定にシフト。

「焼鶏」の鶏は、トマトらぁ麺の鶏チャーシューに使用の「豊後どり」。正肉(皮付モモ)を鉄鍋でふっくらと焼き上げたシンプルな塩味(肉の旨味だけで充分)

「餃子」はサイズを小さくし、3個→5個に。鉄皿焼きのタレ付きを止めて皿盛りでタレは別皿。

折を見て券売機に正規導入します!

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1月31日

特濃!濾しナシ!明日限定です!

HANAKO豚骨の濃厚焦がし煮干しらぁ麺です♪

焦がした煮干しや、背脂、丸鶏、骨髄などアミで濾してません。

注文方法は??
デフォルトの焦がし荒煮干しらぁ麺の食券にて、注文時に「特濃で」とか「濾しナシで」とお伝え下さい。明日はラーメン好きなスタッフですから、明快です^o^

追伸、生姜らぁ麺も暫く継続します♪

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